Produzida pelas operárias jovens da espécie Apis mellifera para alimentação da rainha, a geleia real é um alimento complexo, que inclui carboidratos, proteínas, gorduras, vitaminas e minerais. Ela conta com secreções mandibulares e hipofaringeanas das abelhas. Em comparação com o alimento das crias jovens, a geleia real possui um teor muito maior de substâncias importantes, como o ácido pantotênico e a biopterina.
Alguns estudos apontam evidências de que a geleia real pode ser eficiente como estimulante ou para tratamento de distúrbios neurológicos, endócrinos, digestivos e hematopoiéticos. Também apresenta ação preventiva contra o envelhecimento precoce e é eficaz nos casos de anemia. Ainda possui propriedades cosméticas muito exploradas pela indústria, principalmente para a produção de cremes tópicos.
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