Concentração de açúcares

Concentração de açúcares

20 de março de 2015

É a medida referente à quantidade de açúcar diluído em algum líquido. No caso dos méis de Apis, a concentração de açúcares é de cerca de 80%. Já o mel da abelha jataí (Tetragonica angustula) costuma apresentar uma concentração em torno de 75%.